我
- 正确
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纪律就是政策。
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- 错误
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道德的作用局限性很强。
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- 错误
- A.各种电器使用后先断电，再关电器开关
- B.对不会使用的电器设备先请教再动手
- C.未经批准不随意启动各种设备
- D.每种电器设备电源插座应单独使用
- A.熟人借用餐厅用具可不写借条
- B.所有设备应专人管理
- C.设备损坏有记录
- D.建立财产登记卡
- A.及时
- B.缓慢、慎重
- C.根据结果再做决定
- D.以武力解决为最佳
- A.打开门窗
- B.关上表前闸
- C.在此房间内打电话报警
- D.不使用明火
- A.河鱼
- B.海味
- C.泡菜
- D.蛋品
- A.早餐
- B.午餐
- C.晚餐
- D.下午茶
- A.偏红色
- B.浅红色
- C.粉色
- D.偏紫红色
- A.口味清淡，注意营养价值
- B.口味清淡，忌食辛辣之物
- C.嗜肥浓腥膻，重油偏咸
- D.爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸
- A.还可戴戒指
- B.可在工服上佩戴胸针
- C.一般不戴任何饰物
- D.可戴项链
- A.距离保持1米
- B.音量低于客人
- C.语调亲切
- D.表情严肃
- A.心理素质
- B.工作态度
- C.语言艺术
- D.应变能力
- A.上身斜腰
- B.上身保持正直
- C.双脚与肩同宽
- D.双脚不能叉开很大
- A.目光上扬
- B.肩平挺胸
- C.两腿相靠，直立
- D.直腰收腹
- A.语音适量
- B.速度适当
- C.语言标准
- D.高声与客人交谈
- A.《计量法》
- B.《中华人民共和国食品卫生法》
- C.《动物保护法》
- D.《环境保护法》
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“礼”的本质是( )。
- A.尊敬人
- B.人与人之间应争名夺利
- C.遵守社会公德
- D.维护企业形象
- A.自己的身材
- B.客人的职务
- C.菜品的种类
- D.仪容仪表
- A.-4℃左右
- B.-7℃～-10℃
- C.-10℃～-15℃
- D.-18℃以下
- A.女服务员梳披肩发
- B.不留长指甲
- C.不染指甲
- D.男服务员没有大鬓角
- A.正常食品
- B.所用原料
- C.其他食品的照片
- D.菜肴本身的价格
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-
食物中毒的特点是( )。
- A.有很强的传染性
- B.发病急剧，且持续时间很长
- C.停止食用中毒食品后，病情仍会加剧
- D.潜伏期短，发病急剧，病程较短，没有人与人之间的直接传染，停止食用中毒食品后，发病很快停止
- A.在食品中添加没有营养价值的物品
- B.有毒有害物质进入正常食品，对人体健康构成威胁
- C.从原有食品中抽去营养成份，降低原有食品的质量
- D.食品成份以次充好
- A.3分钟
- B.5分钟
- C.10分钟
- D.20分钟
- A.干一行爱一行专一行
- B.一职定终生，不改行
- C.树立职业理想
- D.遵守行业的规章制度
- A.饭店的管理者好
- B.服务员福利待遇好
- C.饭店的服务是优质的
- D.饭店是五星级的档次高
- A.服务态度，服务质量是职业道德的外在表现
- B.只有具备良好的职业道德才可能有持久的良好的服务质量
- C.加强职业道德建设是搞好服务质量，改善服务态度的核心
- D.加强职业道德建设对改善服务态度没有作用
- A.对客人的合理要求要尽一切办法满足
- B.对客人的疑问告诉客人到咨询处去询问
- C.不把工作当回事
- D.对自己职责范围内的工作，不会就不干，只要不离岗就可以
- A.强制性
- B.非强制性
- C.随意性
- D.自发性
