高级烟叶分级工理论复习题(1)

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叶片结构与烟叶理化特性有密切关系,表现为( )。

  • A.叶片结构疏松的烟叶,弹性好,填充性和燃烧性好
  • B.叶片结构由疏松到紧密,蛋白质、烟碱等含氮化合物含量增高
  • C.叶片结构由疏松到紧密,蛋白质、烟碱等含氮化合物含量降低
  • D.叶片结构由疏松到紧密,蛋白质含量降低
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自然通风气流上升式烤房处于密闭状态时,传热的方式主要是热辐射,烤房的气流( )。

  • A.向上运动速度较慢
  • B.向上运动速度较快
  • C.大部分热空气在烟层以下空间旋转循环
  • D.少量热空气透过烟层传热做功
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不同类型卷烟风格差异较大,混合型卷烟其香味特征具有( )。

  • A.烤烟与晾晒烟混合香味
  • B.香气浓郁、谐调、醇和
  • C.劲头大
  • D.颜色浅淡
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烟叶复烤是烟叶初烤后( )的过程。

  • A.再次干燥
  • B.再次烘烤
  • C.降低水分
  • D.干燥去湿
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有破损的香料烟,成丝率低,香气降低( )。

  • A.含梗率上升。
  • B.木质气、杂气增重。
  • C.含梗率下降。
  • D.木质气、杂气不受影响。
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库外主要设置( )仪器。

  • A.干湿球温度表
  • B.最高、最低温度表
  • C.自记仪器
  • D.测风仪
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影响有机质转化的因素有( )。

  • A.有机残体的碳氮比(C/N)
  • B.土壤水气状况
  • C.土壤温度
  • D.土壤酸碱度
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烟草蛀茎蛾的幼虫蛀食烟茎时,茎部受害处肿大,形成虫瘿,烟农称之为( )。

  • A.“大肚子烟”
  • B.“大脖子烟”
  • C.“笼烟”
  • D.“簇生烟”
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含水率测定的方法繁多,如( )。

  • A.烘箱法
  • B.电导法
  • C.化学法
  • D.蒸馏法
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对评吸鉴定烟叶和卷烟的环境条件描述正确的有( )。

  • A.评吸的环境要安静,室内应设有良好的通风条件
  • B.评吸室内保持适宜的温湿度
  • C.评吸室内不得有影响嗅觉的物体存在
  • D.评吸人员在评吸前应接触有异味物品,以调节味觉
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烤烟型卷烟香味特征是( )。

  • A.以烤烟香味为主,烤烟香气突出
  • B.香气浓郁或清雅
  • C.吸味醇和
  • D.劲头适中
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在烟叶储存期间,影响烟叶质量变化的外在因素有:( )。

  • A.环境温湿度
  • B.异味
  • C.虫害
  • D.烟叶化学成分
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下列说法错误的是( )。

  • A.当烤烟烟叶成熟度达到成熟时,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调
  • B.当烤烟烟叶成熟度达到尚熟时,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调
  • C.当烤烟烟叶糖、氮、碱含量最高时,且相互间比例谐调
  • D.当烤烟烟叶生长发育充分,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调
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在一个试验中同时研究两个或两个以上的因素,称为( )。

  • A.单因素试验
  • B.双因素试验
  • C.多因素试验
  • D.多因子试验
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填充烟叶在配方中( )。

  • A.可起降低成本的作用
  • B.一般为烟碱含量较低,色泽、填充性较好的下部烟叶
  • C.起填充作用
  • D.提供基础的香味作用
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下列关于促使烟叶干物质损耗原因的选项中,表述正确的是( )。

  • A.蛋白质和氨基酸脱氨放出氨气
  • B.果胶质分解放出甲醇
  • C.某些有机酸被氧化放出二氧化碳
  • D.以上不是主要原因
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烘烤( )的基本技术原则是高温变黄、低温定色。

  • A.旱黄烟
  • B.返青烟
  • C.后发烟
  • D.嫩黄烟
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烟片总糖的测定要分以下几步( )。

  • A.糖液制备
  • B.费林反应
  • C.高锰酸钾滴定
  • D.计算
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优质烟叶的评吸质量表现为以下几个方面,其中不正确的是( )。

  • A.烟气香气质好、香气量足
  • B.劲头大
  • C.杂气、刺激性小
  • D.燃烧性好、灰黑
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日照与烟叶等级质量有密切关系,在年降雨量( )。

  • A.日照短,烟叶生长发育不良
  • B.日照短,产量低,但烟叶过厚
  • C.日照过长,会使烟叶组织粗糙
  • D.日照过长,叶片变厚,降低烟叶外观质量
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弹性的强弱受烟叶成熟度的影响( )。

  • A.从尚熟到成熟,随成熟度的增加弹性增强
  • B.从尚然到成熟,随成熟度的增加弹性减小
  • C.从成熟到过熟,烟叶的弹性逐渐减弱,
  • D.从成熟到过然,烟叶的弹性不发生变化
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下列( )措施适合粘土类土壤。

  • A.垄作时要窄垄高畦深沟,以利排水、通气、增温
  • B.耕作时要掌握适耕期、精耕、细耙、勤锄,以提高耕作质量
  • C.在施用有机肥的基础上,掌握“前促后控”的原则,防止贪青徒长
  • D.要尽量冬耕晒垡,以提高土温,协调水气矛盾
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烟叶若施肥过多(主要是氮肥过多)则往往造成( )。

  • A.烟叶黑暴,组织粗糙
  • B.烟叶油分差,组织粗糙或紧密、色泽暗
  • C.内在成分不协调,刺激性大
  • D.影响烟叶燃烧性以及产生熄火现象
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残伤对烟叶质量影响较大,造成( )。

  • A.上等烟香气质变坏,杂气增加
  • B.上等烟吃味变淡,劲头降低,杂气显著增加
  • C.中等烟吃味变淡,劲头降低,杂气显著增加
  • D.下等烟吃味变淡,劲头降低,杂气显著增加
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自然通风气流下降式烤房通风排湿即打开( )。

  • A.进风洞
  • B.排湿管
  • C.天窗
  • D.风机
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制作样品重要的环节之一是分组,分组主要是根据烟叶( )。

  • A.成熟度
  • B.油分
  • C.部位、颜色
  • D.与总体质量相关的主要特征
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烟包预回潮的基本任务是根据投料烟叶的含水率和板结程度采取相应的回潮加工( )。

  • A.提高烟叶的含水率和温度
  • B.松散板结的烟把
  • C.增加韧性
  • D.提高烟叶品质
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下列关于白肋烟的叶面与质量关系的描述不正确的是( )。

  • A.上部叶叶面平展
  • B.中部叶叶面平展
  • C.下部叶叶面平展
  • D.皱缩的烟叶燃烧性好
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根据烟叶在配方中的作用,可将其分( )等几个部分。

  • A.主体烟叶
  • B.调香味烟叶
  • C.调劲头和浓度烟叶
  • D.填充烟叶
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烤烟油分变化规律逐渐减少的是( )。

  • A.欠熟→尚熟→成熟
  • B.成熟→尚熟→欠熟
  • C.成熟→尚熟→假熟
  • D.成熟→欠熟→尚熟→完熟
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劣质品种往往表现的的特征为( )。

  • A.叶片较大,叶长是叶宽的2倍左右,主脉粗细适中
  • B.油分丰满,组织疏松,颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚薄适中
  • C.长相较差,叶片大小、叶形、厚度不合理
  • D.油分丰满,组织疏松,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄
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烟叶仓库可以采用( )措施来调控库内温湿度。

  • A.密封
  • B.通风
  • C.去湿
  • D.密封、通风、去湿相结合
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评吸的样烟,评吸前必须置于( )的环境中平衡48h以上。

  • A.相对湿度为(60±2)%
  • B.温度为(22±1)℃
  • C.相对湿度为(60±1)%
  • D.温度为(22±2)℃
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海晟烟叶生产经营管理信息系统(HS—YYMIS)中的烟叶调拨结算管理系统模块主要适用于( )。

  • A.省级公司业务部门
  • B.烟叶仓库
  • C.市级调拨部门
  • D.挂杆复烤厂
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自然通风气流上升式烤房处于定色期,温湿度分布呈现的规律是:( )。

  • A.底层烟叶处的环境温度最低、相对湿度最低;
  • B.底层烟叶处的环境温度最高,相对湿度最低;
  • C.中层的温度最低,湿度最高;
  • D.顶层的温湿度均居中
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烟叶不能与( )等有异味物品混存。

  • A.樟脑丸
  • B.化肥
  • C.松水
  • D.橡胶制品
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烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系( )导致烟叶光泽灰暗。

  • A.定色期期湿球温度过低或不稳定;
  • B.干筋期湿球温度过低;
  • C.定色前温度过高,排湿不畅;
  • D.筋期干球温度和湿球温度过高;
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烟叶醇化需要的时间和( )因素有关。

  • A.烟叶化学成分
  • B.环境温度
  • C.烟叶水分
  • D.以上都不对
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对烟草专卖行政违法人的行政违法行为追究法咎责任,实施行政处罚,依法只能由( )作出。

  • A.烟草专卖行政主管部门
  • B.工商行政主管部门
  • C.公安机关
  • D.海关
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在我国,空气绝对湿度最低值出现在( )。

  • A.1月份
  • B.2月份
  • C.7月份
  • D.8月份
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工商部门查处烟草专卖行政违法案件有( )。

  • A.无证零售
  • B.非法经营假冒草专卖品
  • C.无证批发
  • D.侵犯商标权
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目前,烟叶产销的矛盾( )。

  • A.是烟叶数量
  • B.不是烟叶数量
  • C.是烟叶质量等级结构与需求的矛盾
  • D.是烟叶运输