2018年食品药品安全监察员综合能力测试(5)

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下列食品中,哪些属禁止生产经营的( )。

  • A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
  • B.超过保质期的食品
  • C.无标签的预包装食品
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食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,以下做法中正确的是( )

  • A.召回已经上市销售的食品
  • B.立即停止生产
  • C.通知相关生产经营者和消费者
  • D.不用记录召回和通知情况
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进口的食品添加剂应当有( )。

  • A.出口国标识
  • B.中文标签
  • C.中文说明书
  • D.英文说明
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县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是( )。

  • A.建立健全食品安全全程监管工作机制
  • B.领导指挥食品安全突发事件应对工作
  • C.完善落实食品安全监管责任
  • D.对食品安全监管部门进行评议考核
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下列( )行为必须遵守《食品安全法》。

  • A.食品生产
  • B.初级食品农产品质量安全管理套
  • C.食品流通
  • D.餐饮服务
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国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有( )。

  • A.食品安全风险评估
  • B.食品安全标准制定
  • C.食品安全信息公布
  • D.组织查处食品安全重大事故
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食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、()制定。

  • A.国务院农业行政部门
  • B.国务院工商行政部门
  • C.国务院食品药品管理部门
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屠宰畜、禽的检验规程,有国务院有关主管部门会同()制定。

  • A.国务院农业部门
  • B.国务院卫生行政部门
  • C.国务院商务部门
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公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。

  • A.食品药品监督部门
  • B.工商行政管理部门
  • C.质量技术监督部门
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《中华人民共和国食品安全法》共有()。

  • A.10章101条
  • B.10章106条
  • C.10章104条
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食品安全国家标准由()负责制定、公布。

  • A.国务院卫生行政部门
  • B.国务院质量监督部门
  • C.国务院标准化行政部门
  • D.国务院法制部门
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我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是()。

  • A.保证食品安全
  • B.保障食品生产
  • C.保护食品经营
  • D.严惩违法行为
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食用农产品的质量安全管理,应当遵守()。

  • A.食品安全法
  • B.食品卫生法
  • C.产品质量法
  • D.农产品质量安全法
38

食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息,除了做到准确、及时、客观,还应该()。

  • A.对有关食品可能产生的危害进行解释、说明
  • B.注明有关食品的产地
  • C.公布有关食品的销售范围
  • D.说明有关食品的检测方法
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进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合()。

  • A.出口国国家食品安全标准
  • B.我国食品安全国家标准
  • C.美国食品安全标准
  • D.第三国食品安全标准
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组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是()。

  • A.卫生部
  • B.国家质量监督检验检疫总局
  • C.国务院
  • D.国家工商行政管理总局
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出口食品由哪一部门进行监督、抽检?()

  • A.出入境检验检疫机构
  • B.工商行政管理机关
  • C.卫生行政部门
  • D.海关
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食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的,应当()

  • A.委托中介机构进行
  • B.委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行
  • C.委托仲裁机构进行
  • D.委托企业进行
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食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的,应()。

  • A.通报批评
  • B.撤销该检验机构的检验资格
  • C.处以罚款
  • D.警告
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食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。

  • A.向企业索要样品
  • B.购买样品
  • C.要求消费者提供样品,并向监管部门支付检验费用
  • D.向企业收取检验成本费
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下列关于食品检验内容表述,错误的是()。

  • A.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外
  • B.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检
  • C.食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行
  • D.监督管理部门进行抽样检验,应当向企业收取检验费和其他相关费用
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生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂,情节严重的()。

  • A.没收违法所得
  • B.处以二千元以上五万元以下罚款
  • C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
  • D.责令停产停业,直至吊销许可证