单选

大多数情况下,食品添加剂都只是起改善风味、口感,增加食品稳定性等作用,本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中,很多就添加了抗坏血酸来抗氧化,保持外观和风味;在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险;在面团中加入抗坏血酸.也能够改善面团的性能,蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候,它有一个大家都很熟悉的名字——维生素C。以下说法符合文意的一项是:(  )

  • A.食品添加剂只是一种辅助工具,本身不具备营养价值
  • B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度
  • C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险
  • D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能
参考答案
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下列说法与资料相符的是:

  • A.2008年1-7月,全国粗钢产量高于钢材产量
  • B.2009年1-7月,全国焦炭产量低于2007年同期水平
  • C.2008年1-7月,全国铁矿砂进口量超过3亿吨
  • D.2009年1-7月,全国钢材进出口总量比上年有所下降参考答案:D

下列选项中,2009年7月环比增长率最高的为:

  • A.钢材出口量
  • B.钢材进口量
  • C.钢坯进口量
  • D.焦炭出口量

下列选项中,2012年1-6月实现利润总额绝对数比上年同期减少最多的是:

  • A.建材工业
  • B.水泥制造业
  • C.平板玻璃制造业
  • D.水泥制品业

根据材料,下列说法正确的是:

  • A.2011年1-6月全国规模以上建材工业增加值同比增长21.5%
  • B.2012年1-6月重点建材企业水泥库存比上年同期增加242.8万吨
  • C.2012年1-6月水泥制造业和水泥制品业实现利润总额占建材工业的比重不足30%
  • D.以上说法都不正确
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