单选

大多数情况下,食品添加剂都只是起改善风味、口感,增加食品稳定性等作用,本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中,很多就添加了抗坏血酸来抗氧化,保持外观和风味;在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险;在面团中加入抗坏血酸,也能够改善面团的性能,蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候,它有一个大家都很熟悉的名字——维生素C

以下说法符合文意的一项是( )

  • A.食品添加剂只是一种辅助工具,本身不具备营养意义
  • B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度
  • C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险
  • D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能
参考答案
您可能感兴趣的试题

三、根据以下资料,回答116120题。

116.下列关于2009年该市旅游部门财务情况的描述,与资料相符的是( )

  • A.营业成本占营业收入比重最高的是旅行社
  • B.景点的利润总额不到宾馆、酒店的2倍
  • C.宾馆、酒店的投资收益在各旅游部门中最高
  • D.景点的年末职工人数占所有旅游部门年末职工人数的一半以上

114.根据资料,下列选项中说法正确的一项是( )

  • A.2004-2009年.吉林省工业增加值和增长速度逐年递增
  • B.2008年吉林省重工业规模以上工业企业的增加值占全省工业增加值的比重为71.72%
  • C.2007年到2009年吉林省工业增加值的平均增长速度为9.12%
  • D.2009年吉林省石油化工业增加值约为医药制造业增加值的2.3倍

113.选项中,与上年相比,2009年吉林省规模以上工业企业增加值增长量最多的为(   )

  • A.石油化工业
  • B.食品工业
  • C.医药制造业
  • D.通信设备、计算机及其他电子设备制造业

110.能够从资料中推出的是( )

  • A.2009年同比增速最快的税种是营业税
  • B.2010年消费税收人同比增速快于煤炭行业增值税收入同比增速
  • C.2010年企业所得税收入同比增速快于工业企业缴纳所得税同比增速
  • D.2010年个人所得税收入占税收总收入的比重约为6.6%
¥

订单号:

遇到问题请联系在线客服

订单号:

遇到问题请联系在线客服