单选

大多数情况下.食品添加剂都只是起改善风味、口感,增加食品稳定性等作用,本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中,很多就添加了抗坏血酸来抗氧化,保持外观和风味;在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险;在面团中加入抗坏血酸,也能够改善面团的性能,蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候,它有一个大家都很熟悉的名字——维生素C。 以下说法符合文意的一项是( )。

  • A.食品添加剂只是一种辅助工具,本身不具备营养价值
  • B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度
  • C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险
  • D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能
参考答案
您可能感兴趣的试题

下列选项中的说法与材料不符合的一项是( )。

  • A.2009年3月网购投诉量最大,可能是受3.15消费者权益日的影响
  • B.2009年月平均投诉量比2008年多1287宗
  • C.2009年大部分用户提出的“解释、充值成功、货物收到”等诉求得不到满足
  • D.虽然网络购物发展迅速,但是很多消费者对网购望洋兴叹,跃跃欲试却又担心出现问题后权益无保障

2009年四个季度的网购投诉总量环比增长率最小的是( )。

  • A.第一季度
  • B.第二季度
  • C.第三季度
  • D.第四季度

2009年所有诉求解决中最为薄弱的是( )。

  • A.维修诉求
  • B.更换诉求
  • C.赔偿诉求
  • D.改善服务诉求

下列说法与资料相符的是( )。

  • A.2010年上半年我国移动互联网用户人均为市场带来的收入不足100元
  • B.2005--2009年间,我国移动互联网市场收入同比增长率逐年上升
  • C.2010年上半年的手机阅读市场收入超过手机浏览器市场收入的6倍
  • D.各项移动互联网市场服务中,2010上半年收入相差最少的是手机广告和移动IM
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