单选

美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确.但是足够我们得到一个有意义的印象:维生素A和E受温度影响不大,食物加工为熟食之后损失10%左右,维生素C的损失是16%,而维生素B1最不稳定,损失为26%.其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言,把食物加热做成熟食后,维生素的损失大致在10%-25%之间。这段文字主要强调的是( )。

  • A.生食与熟食的维生素含量没有差异
  • B.食物中不同维生素受温度影响不同
  • C.加热对食物中维生素的破坏是有限的
  • D.加热后食物中维生素损失的比例
参考答案
您可能感兴趣的试题

2011年2月,全国乘用车产量与销量相比( )。

  • A.约多4万辆
  • B.约多8万辆
  • C.约少4万辆
  • D.大体相符

无法从图中推出的是( )。

  • A.2009年四个季度的乘用车销量呈递增趋势
  • B.2010年每个月乘用车销量都比上年同期更高
  • C.2010年每个月的乘用车销量都是在80万辆以上
  • D.2009年和2010年乘用车销量最为火爆的月份都是1月

以下说法正确的是( )。

  • A.有2部影片的本周末票房收入高于成本
  • B.有2家制片公司有2部及以上影片上榜
  • C.累计收入最高的5部影片分别由5家不同的公司制作
  • D.本周末上映院线数最多的影片同时也是累计票房冠军
¥

订单号:

遇到问题请联系在线客服

订单号:

遇到问题请联系在线客服