单选

第 1 题速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点。相当于把食物固定在了冻前的状态。因此,如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”,那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。

下列说法与文意不符的一项是:

参考答案
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