食用菌蛋白质氨基酸组成较平衡，尤其是赖氨酸和亮氨酸较多，维生素含量丰富，成人每天吃25g鲜蘑就可满足一天维生素的需要。

简答穿山甲的生物学特征。

食品雕刻的作用是什么?

影响人们的饮食差别和对食物认识不一致的主要因素是什么?

家畜肉由哪几部分构成?

简答维生素E的生理功能。

河蟹属节肢动物门、多足纲的动物。

紫色甘蓝又名红椰菜、紫色圆白菜，是结球甘蓝的一个变种。

驰名中外的茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇，五粮液则产于四川省绵竹县。

根据糖的类型不同，甜味剂中糖浆的品种有淀粉糖浆和果葡萄浆。

担子菌的菌丝很发达，有横隔，分支不繁茂。