在一定系统压力及组成下，液体混合物加热汽化全部变成饱和气相的温度为该液体混合物的露点。

凝点表明油品在低温下的挥发性。

油品的闪点随压力增大而降低。

烯烃的闪点比烷烃高。

平均沸点中可用来求定油品的特性因数和平均相对分子质量。

中平均沸点为立方平均沸点与实分子平均沸点的算术平均值。

液体在其蒸气压与外压相等时就开始沸腾。

石油馏分的蒸气压与油品的温度、组成无关。

晶体和非晶体不能互相转换。

固体物质没有饱和蒸气压。

液体具有流动性，有一定的体积和一定的形状。