传质过程是一种物质从一个相转移到另一个相的过程。

凝点表明油品在低温下的挥发性。

油品的闪点随压力增大而降低。

烯烃的闪点比烷烃高。

平均沸点中可用来求定油品的特性因数和平均相对分子质量。

中平均沸点为立方平均沸点与实分子平均沸点的算术平均值。

液体在其蒸气压与外压相等时就开始沸腾。

石油馏分的蒸气压与油品的温度、组成无关。

晶体和非晶体不能互相转换。

固体物质没有饱和蒸气压。

液体具有流动性，有一定的体积和一定的形状。