凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为（），否则需要补加硫酸。

使用腐蚀性物品如硫酸时，可以与人体直接接触，也不会引起化学烧伤。

《条例》规定：生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业，经省、自治区、直辖市人民政府饲料管理部门审核后，由地方质量监督检验部门颁发生产许可证。

配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的全部过程，只包括粉碎和混合工序。

安全责任制要求，剧毒品和危险品领用不需严格执行规定和保管，分类存放。

尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。

尿素酶活性的定性检验，使用尿素试剂来检验。

饲料中有毒有害物质来源于霉菌所产生的毒素、农药残留、原料本身的有毒有害物质、重金属以及加工工艺的过程等。

饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。

淀粉定性分析所用的试剂是碘—溴化钾溶液。

水分是指饲料在65℃烘干所失去的重量。