国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、( )以及食品中的有害因素进行监测.

对餐饮服务提供者主要责任人进行约谈的主要目的，是要求其认真落实餐饮服务食品安全责任，立即采取有效措施，及时消除食品安全隐患，切实提高食品安全保障水平。

2004年发现荷兰牛奶中二恶英含量的增加，追踪到了动物饲料生产中所使用含二噁英成分的矿物质——皂土被用作添加剂渗进饲料

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定、政府公信力和国家形象，但不影响发展经济。

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，记录保存超过保质期的食品。

餐饮服务提供者应建立投诉受理制度，对消费者提出的投诉应立即核实，妥善处理，并留有记录。

食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。

食品安全风险监测工作人员采集样品应当按照市场价格支付费用。

涉及食品安全人员的能力可以来源于相关工作技能和经验获得。

食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

“预包装食品”的包装上应当有标签.以下不属于标签应当标明事项的是( ).