果冻生产关键控制环节为：1.原辅材料及包装材料的控制;2.生产场所卫生管理;3.管道设备清洗控制;4.灌装、封口控制;5.杀菌工序控制。

企业取得了《食品卫生许可证》不需要再申请《食品生产许可证》。

啤酒生产企业应有良好的排水系统，必须设有废水、废气处理系统。

茶叶分装企业必须具备称量、干燥、包装设备。

根据需要，省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门可以负责部分列入目录产品的生产许可证审查发证工作。

取得食品生产许可证的企业未按食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定提交年度报告的，责令限期改正;逾期未改正的，处以5千元以下的罚款。

对于现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点不包括在本次市场准入发证范围之内。

省级质量技术监督部门可以将省级食品生产许可工作部分事项委托市级质量技术监督部门实施，但是许可审批权不得委托。

食品生产加工企业在生产加工活动中使用未取得生产许可证的实施生产许可证管理产品的,当事人有充分证据证明其不知道该产品为未取得生产许可证的实施生产许可证管理的产品并能如实说明进货来源的，可以从轻或者减轻处罚。

粽子属于熟粉类糕点。

实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印(贴)QS标志。