营养学2013年4月真题考试试卷（03000）

试述膳食脂类对冠心病的影响。

指出我国居民膳食结构中存在的主要问题，并提出解决措施。

简述大豆及其制品的营养特点。

何谓DRIs?其包括哪些指标?

何谓体质指数?其计算公式及我国的分级标准是什么?

用于评价食物中蛋白质营养价值的主要指标有哪些?并简述其意义。

中国居民平衡膳食宝塔分为______层，最底层是______，最顶层是______。

简述妊娠糖尿病患者的饮食治疗原则。

尿负荷试验是用于评价______营养状况的常用方法。

婴幼儿的机体能量消耗主要用于______、____、________和______四方面。