营养学2012年7月真题考试试卷（03000）

试述肠内营养的含义、方法及其应用。

简述人体营养状况评价的主要内容及常用指标

试述必需脂肪酸的含义、食物来源及其健康意义。

简述蔬菜类食物的营养特点。

简述中国乳母的膳食指南。

简述钙的生理功能及其缺乏症。

中国DRIs(2000)包含：__________、__________、__________和__________四项指标。

医院基本膳食分为__________、__________、__________和__________四大类。

母乳中蛋白质以___________较多，__________较少，最主要的碳水化合物是__________，但__________含量很低。

维生素D缺乏的两大原因是：_________和_________;临床缺乏症：成人是_________婴儿是__________。