食品安全考核选择题(1)

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  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:30次
  • 作答时间:120分钟
试卷简介

食品安全考核选择题(1),是关于食品安全知识测试的单项选择专项练习试卷。

  • 单选题
试卷预览
1

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下,销售熟食制品的经营设施内容不包括()。

  • A.设置销售专间或专柜
  • B.入口处设预进间
  • C.设更衣、消毒设施
  • D.配备专用工具
5

违反食品安全法规定,构成犯罪的,应当()。

  • A.限期召回商品
  • B.信用警示、公示
  • C.取消市场准入
  • D.依法追究其刑事责任
5

食品的保质期是指它的()。

  • A.生产日期
  • B.最佳食用期
  • C.出厂日期
5

餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时,最严重的后果是()。

  • A.设备故障,食品积压
  • B.工人超负荷工作,有损健康
  • C.食品质量下降,影响销售
  • D.难以按食品安全要求加工食品,引发食品安全事故
5

下列说法中,不正确的是()

  • A.监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,但不得对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次
  • B.监管部门对食品生产经营者的同一违法行为,不得给予二次以上罚款的行政处罚
  • C.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品
  • D.食品生产经营者在食品安全法施行前已经取得相应许可证的,该许可证继续有效