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- A.国家食品安全总体情况
- B.食品安全风险评估信息
- C.食品安全风险警示信息
- D.重大食品安全事故及其处理信息
- A.经济功能
- B.文化功能
- C.社会功能
- D.政治功能
- A.发热
- B.腹泻
- C.皮肤伤口或感染
- D.咽部炎症
- A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的
- B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的
- C.为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的
- D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的
- A.吊白块
- B.甲醛
- C.苏丹红
- D.三聚氰胺
- A.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
- B.使用卫生间后、处理动物或废弃物后
- C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
- D.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后
- A.处理食物前，处理食物后
- B.处理弄污的设备或饮食用具后
- C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后
- D.触摸耳朵、头发、口腔或身体其他部位后
- A.食物中毒
- B.食源性疾病
- C.食品污染
- D.食品微量元素
- A.大块畜禽肉，特别是带骨肉或整只家禽
- B.加工量过大，超过烹调设备承载能力
- C.冷冻食品未充分解冻
- D.客人急等用餐
- A.食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》
- B.食品添加剂专柜存放，专人保管
- C.使用时准确称量、建立使用记录
- D.食品添加剂可以无限量使用
