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- A.水煮
- B.水泡
- C.晾干
- D.烘烤
- 正确
- 错误
- A.绵软性
- B.弹性
- C.细腻性
- D.外部感观
- A.罐头
- B.容器
- C.量杯
- D.烤箱
- A.改变食品的感官性状
- B.提高营养价值
- C.控制微生物的繁殖
- D.满足食品加工工艺需要
- A.Blackberry
- B.mango
- C.Bluepear
- D.Blueberry
- A.开窗通风
- B.立即离开
- C.打开燃气
- D.察看情况
- A.水果罐头
- B.灭鼠药
- C.鸡蛋
- D.调味品
- A.全麦面包
- B.白面包
- C.整个面包
- D.制作面包
- A.僵尸
- B.成熟
- C.自溶
- D.腐败
- A.煮制
- B.熬制
- C.冷却
- D.蒸制
- A.煤气烤箱
- B.柜式烤箱
- C.炉低固定式烤箱
- D.电烤箱
- A.奶油蛋糕
- B.清蛋糕
- C.一般蛋糕
- D.黄油蛋糕
- A.微波炉
- B.发酵箱
- C.烤箱
- D.分割机
- A.煤油
- B.干馏煤气
- C.天然气
- D.液化石油气
- A.集体利益为先
- B.国家利益为重
- C.为国家服务
- D.为人民服务
- A.粮食
- B.水果
- C.蔬菜
- D.茶叶
- A.消防枪
- B.水龙带
- C.自动监测系统
- D.灭火器
- A.脂肪酸
- B.肌溶蛋白
- C.氨基酸和嘌呤碱
- D.肌肽、肌酸、肌肝
- A.绵软可口
- B.良好弹性
- C.层次分明
- D.质地细腻
- A.主料
- B.辅料
- C.调料
- D.原料
- A.《食品卫生条例》
- B.《食品卫生法》
- C.《膳食指南》
- D.《中国居民膳食指南》
- A.搅拌设备
- B.搓圆设备
- C.机械设备
- D.恒温设备
- A.膨胀
- B.胀发
- C.起发
- D.膨松
- A.十二指肠
- B.小肠
- C.大肠
- D.胃部
- A.冷色
- B.暖色
- C.中性色
- D.同类色
- A.铝合金
- B.不锈钢
- C.铸铁
- D.陶瓷
- A.糖类
- B.脂肪
- C.蛋白质
- D.维生素
- A.缺斤少两
- B.偷盗
- C.大企业挤挎小企业
- D.殴打妻子
- A.口感要求
- B.形态要求
- C.风味要求
- D.各项要求
- A.费用额
- B.税金额
- C.毛利额
- D.利润额
