我
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.生成淀粉
- B.生成水分
- C.生成糖分
- D.生成气体
- A.有大有小
- B.大小一致
- C.高低错落
- D.有圆有扁
- A.停机检查
- B.减速运转
- C.边搅边听
- D.报废
- A.原始价格
- B.原始成本
- C.进货总值
- D.进货单价
- A.1/3
- B.全部
- C.1/2
- D.2/3
- A.煮至沸
- B.稍加热
- C.稍冷却
- D.急速冻
- A.左边位置
- B.中央位置
- C.右边位置
- D.上边位置
- A.质量
- B.种类
- C.品质
- D.数量
- A.嗜盐菌
- B.双歧杆菌
- C.乳酸杆菌
- D.甲肝病毒
- A.面火不变
- B.调低面火
- C.关闭面火
- D.调高面火
- A.保证
- B.防止
- C.促进
- D.加速
- A.三四成
- B.四五成
- C.五六成
- D.六七成
- A.外壁结合
- B.内壁结合
- C.内壁分离
- D.外壁分离
- A.四折法
- B.双折法
- C.一折法
- D.五折法
- A.外表脆硬
- B.外表松软
- C.外表松酥
- D.外表松脆
- A.过早糊化
- B.过早凝结
- C.过晚凝结
- D.过晚糊化
- A.可用质量
- B.全部质量
- C.损耗质量
- D.可食质量
- A.核桃
- B.坚果
- C.面包
- D.蛋液
- A.圆坯
- B.厚坯
- C.薄坯
- D.桶坯
- A.定湿
- B.定量
- C.定温
- D.定质
- A.略有不同
- B.较大差异
- C.完全不同
- D.根本相同
- A.包制
- B.擀制
- C.抹面
- D.模塑
- A.质感无蛋
- B.质感含水
- C.质感含油
- D.质感无油
- A.一定脆性
- B.一定弹性
- C.很强弹性
- D.很强脆性
- A.持续减少
- B.持续增加
- C.额外减少
- D.额外增加
- A.靛蓝
- B.孔雀绿
- C.叶绿素
- D.紫胶色素
- A.微型
- B.中型
- C.大型
- D.小型
