我
- A.青壮年
- B.老年人
- C.婴幼儿及儿童
- D.孕妇及乳母
- A.奶油
- B.人造黄油
- C.奶酪
- D.起酥油
- A.自燃
- B.闪燃
- C.速燃
- D.爆炸
- A.分刀
- B.片刀
- C.滚刀
- D.平刀
- A.100℃
- B.120℃
- C.140℃
- D.160℃
- A.沙蛋糕
- B.天使蛋糕
- C.海绵蛋糕
- D.奶酪蛋糕
- A.食盐
- B.白糖
- C.醋
- D.酱油
- A.规格
- B.性质
- C.数量
- D.质地
- A.消防枪
- B.水龙带
- C.自动监测系统
- D.灭火器
- A.食品强化剂
- B.食品着色剂
- C.食品膨松剂
- D.食品保鲜剂
- A.机体对钙的需要量大
- B.膳食蛋白质增加
- C.膳食草酸、植物酸多
- D.膳食中乳糖量多
- A.损耗率
- B.出材率
- C.成本率
- D.成本毛利率
- A.1000V 以下的中性点接地的三相四线制系统
- B.1000V 以下中性点不接地的电网
- C.1000V 以上的中性点直接接地电网
- D.1000V 以上的中性点不接地电网
- A.小白菜
- B.洋白菜
- C.菜花
- D.西红柿
- A.水
- B.热
- C.光
- D.氧
- A.潜伏期短
- B.临床症状相似
- C.病人与健康人不直接传染
- D.呕吐、腹泻
- A.30
- B.50
- C.70
- D.90
- A.40%
- B.50%
- C.60%
- D.80%
- A.熔点高
- B.熔点低
- C.饱和脂肪酸含量低
- D.维生素含量多
- A.30
- B.15
- C.10
- D.5
- A.蛋白质
- B.脂肪
- C.水
- D.糖类
- A.工商部门
- B.税务部门
- C.卫生部门
- D.安检部门
- A.氢、氧、氮
- B.氢、碳、氮
- C.碳、氢、氧、氮
- D.碳、氢、氧
- A.清新、自然
- B.色彩鲜明
- C.精美、高雅
- D.色彩和谐
- A.蛋白质
- B.维生素
- C.糖类
- D.水
- A.利润
- B.毛利
- C.费用
- D.成本
- A.爆炸点
- B.爆炸范围
- C.爆炸极限
- D.爆炸允许值
- A.根茎类
- B.家禽类
- C.家畜类
- D.海产类
- A.蛋清和糖
- B.蛋清和面粉
- C.奶油和糖
- D.油脂和糖
- A.低频电流、干燥环境、触电时间较长
- B.高频电流、潮湿环境、触电时间较长
- C.低频电流、潮湿环境、触电时间较长
- D.高频电流、干燥环境、触电时间较长
- A.维持基础代谢
- B.思维
- C.食物蛋白质在体内氧化
- D.食物特殊动力作用
- A.定人、定物
- B.定时间
- C.定质量
- D.定地点
- A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼
- B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼
- C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼
- D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
- A.管理
- B.质量
- C.技术
- D.成本
- A.蛋白质、脂肪、糖类
- B.蛋白质、维生素、无机盐
- C.脂肪、矿物质、糖类
- D.蛋白质、糖类、水
- A.卫生水平
- B.工作水平
- C.原料鉴别水平
- D.技术水平
- A.40%
- B.50%
- C.60%
- D.70%
- A.面条
- B.木司
- C.吐司
- D.少司
- A.僵尸
- B.成熟
- C.自溶
- D.腐败
- A.对昏迷状态的病人催吐
- B.对清醒状态的病人催吐
- C.洗胃
- D.导泻与灌肠
- A.30%
- B.35%
- C.40%
- D.50%
- 42
-
蛋糕的英文名称为( )。
- A.cake
- B.bread
- C.cookie
- D.pie
- A.干草
- B.天门冬酰苯丙氨酸甲脂
- C.甜菊精
- D.糖精
- A.膨松剂分解放出二氧化碳
- B.发粉缓慢放出二氧化碳
- C.酵母的发酵
- D.受热气体膨胀
- A.鱼
- B.蟹
- C.虾
- D.贝
- A.构成骨骼和牙齿
- B.辅助血液凝固
- C.延缓衰老
- D.维持肌肉的伸缩性
- A.金银卷
- B.水果沙拉
- C.蒸米饭
- D.牛肉白菜饺子
- A.放在水中
- B.放在料盆中
- C.放在案板上
- D.放在案板下
- A.氨基酸
- B.营养素
- C.矿物质
- D.维生素
- A.2:01
- B.3:1
- C.1:02
- D.1:03
