我
- 正确
- 错误
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- 错误
- A.失水
- B.浸水
- C.泡水
- D.入水
- A.营养素
- B.维生素
- C.脂肪
- D.盐
- A.氟里昂
- B.氨
- C.直接传动
- D.皮带传动
- A.发生的
- B.发现的
- C.产生的
- D.出现的
- A.葡萄
- B.苹果
- C.梨
- D.桔子
- A.一倍
- B.三倍
- C.五倍
- D.八倍
- A.导热体
- B.半导热体
- C.非导热体
- D.组合导热体
- A.10%
- B.20%
- C.30%
- D.40%
- A.15%～20%
- B.30%～35%
- C.40%～45%
- D.50%～55%
- A.大运河的开凿，海上运输兴起，使南粮北运大为方便
- B.先进的北方文化南移，大批北方名厨南下，与南方得天独厚的自然条件相结合
- C.统治阶级集中人力、物力、财力为自己的享受服务
- D.中原饮食文化与契丹、女真、蒙古诸族饮食文化的交融
- A.1900年
- B.1911年
- C.1922年
- D.1933年
- A.蛋白质
- B.脂肪
- C.糖类
- D.水
- A.上海
- B.海上
- C.海派
- D.地方
- A.酵面制品
- B.蛋面制品
- C.松酥制品
- D.水面制品
- A.合用
- B.脱离
- C.合并
- D.隔开
- A.西瓜
- B.土豆
- C.南瓜
- D.萝卜
- A.春笋
- B.仙鹤
- C.鸳鸯
- D.荷花
- A.和面机
- B.馒头机
- C.饺子机
- D.绞肉机
- A.北京
- B.杭州
- C.苏州
- D.南京
- A.两栖纲
- B.爬行纲
- C.哺乳纲
- D.圆口纲
- A.肉扣、陈皮、草果、花椒、大料
- B.大料、白芪、草果、丁香、桂皮
- C.花椒、陈皮、肉扣、茴香、大料
- D.丁香、大料、花椒、肉扣、桂皮
- A.8kHz
- B.10kHz
- C.12kHz
- D.15kHz
- A.甜
- B.酸
- C.苦
- D.辣
- A.增加菜肴的数量
- B.增强菜肴的食用性
- C.进一步美化菜肴
- D.给人们增加美感
- A.10kg
- B.20kg
- C.25kg
- D.50kg
