2017年食品检验化验员岗位专业知识培训考核试题及答案(1)

如果您发现本试卷没有包含本套题的全部小题,请尝试在页面顶部本站内搜索框搜索相关题目,一般都能找到。
15

在下列有关色谱图的术语中,( )是错误的。

  • A.峰高一半处的峰宽为半峰宽
  • B.扣除死时间后的保留时间为调整保留时间
  • C.色谱峰两侧拐点的切线在基线上下的截距为峰宽
  • D.两保留值之比为相对保留值
16

标准的制定和修订应按一定程序进行,下列可以不列入程序的是( )。

  • A.收集资料、编制工作方案
  • B.试验验证,编写标准草案
  • C.标准审批、发布、实施
  • D.标准化的管理
19

某人根据置信度为95%对某项分析结果计算后,写出如下报告,合理的是( )。

  • A.(25.48±0.1)%
  • B.(25048±0.135)%
  • C.25.48±0.1348)%
  • D.(25.48±0.13)%
21

双硫腙比色法测定铅时,加入柠檬酸铵的目的是(   )。

  • A.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩盖
  • B.阻止在碱性条件下碱土金属的沉淀
  • C.阻止三价铁离子对双硫腙的氧化
  • D.使铅与双硫腙形成的络合物稳定
23

氧化型2,6-二氯靛酚的颜色为( )。

  • A.红色
  • B.蓝色
  • C.绿色
  • D.无色
27

样品在转移,蒸发,过程中发生物理变化而引起的干扰是( )。

  • A.光谱干扰
  • B.基体干扰
  • C.化学干扰
  • D.背景吸收
28

双硫腙比色法测定铅时产生的废氰化钾溶液,在排放前应加入(   )降低毒性。

  • A.氢氧化钠和硫酸亚铁
  • B.盐酸和硫酸亚铁
  • C.氢氧化钠
  • D.盐酸
29

丁二肟比色法测镍应在( )溶液中进行。

  • A.酸性
  • B.碱性
  • C.中性
  • D.任意
33

双硫腙比色法测定锌的pH条件是( )。

  • A.酸性溶液
  • B.中性溶液
  • C.碱性溶液
  • D.任意溶液
34

可见分光光度计分析中,为了消除试剂带来的干扰,应选用( )。

  • A.溶剂参比
  • B.试剂参比
  • C.样品参比
  • D.褪色参比
36

准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系是( )。

  • A.准确度高,精密度不一定高
  • B.精密度高,不一定能保证精确度高
  • C.系统误差小,精确度一般较高
  • D.精确度高,系统误差、偶然误差一定小
37

试样的采取和制备必须保证所取试样具有充分的( )。

  • A.唯一性
  • B.代表性
  • C.针对性
  • D.准确性
39

下列情况( )将引起偶然误差。

  • A.使用砝码未经校正的分析天平称量
  • B.容量瓶和吸管不配套
  • C.在称量分析中被测组分沉淀不完全
  • D.用刻度吸管移取溶液时,读数估读不准
40

通过SSW0.500/0.315mm的试验筛验证的粉碎麦芽,下列哪一个为粗粉麦芽( )。

  • A.筛过粉占总粉的15%±1%
  • B.筛过粉占总粉的20%±1%
  • C.筛过粉占总数的25%±1%
  • D.筛过粉占总粉的40%±1%
42

麦芽的感官检测从( )三个方面进行检查。

  • A.色泽、香味和麦粒形态
  • B.色泽、香味和麦皮状态
  • C.色泽、麦粒形态和麦皮状态
  • D.香味、麦粒形态和麦皮状态
45

在高效液相色谱流程中,试样混合物在( )中被分离。

  • A.检测器
  • B.色谱柱
  • C.记录器
  • D.进样器
46

用酸度计测定溶液pH值时,应用( )校正仪器。

  • A.标准酸溶液
  • B.标准缓冲溶液
  • C.标准碱溶液
  • D.标准离子溶液
47

碘量法测定酒精中醛的含量,下面有关解释不正确的是( )。

  • A.用亚硫酸氢钠与醛起加成反应
  • B.用碘来氧化过量的亚硫酸氢钠
  • C.加入少量碳酸氢钠,调节溶液PH值
  • D.用碘滴定从与醛结合中游离出来的亚硫酸氢钠
48

微机常用的输出设备有( )。

  • A.键盘
  • B.软盘
  • C.鼠标
  • D.显示器
50

[Cu(NH3)4](OH)2中,配位体是( )。

  • A.Cu2 +
  • B.OH-
  • C.NH3
  • D.[Cu(NH3)4]2+