农产品食品检验员试题初级(一)

如果您发现本试卷没有包含本套题的全部小题,请尝试在页面顶部本站内搜索框搜索相关题目,一般都能找到。
21

食品在仓库贮存过程中发现霉变,应怎样处理( )

  • A.加工后再出售
  • B.职工内部发放
  • C.销毁处理
  • D.翻晒处理
22

质量认证的对象不包括()。

  • A.产品
  • B.过程
  • C.服务
  • D.商品
23

有证标准物质是指( )。

  • A.附有证书的参考物质
  • B.附有使用说明的参考物质
  • C.附有标签的参考物质
  • D.附有使用说明和标签的参考物质
25

检验分析方法是否存在系统误差的方法是()。

  • A.空白试验
  • B.回收试验
  • C.增加测定次数
  • D.对各种仪器进行校正
26

实验室应使用()。

  • A.正式人员
  • B.合同制人员
  • C.正式人员或合同制人员
  • D.固定人员
27

《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为()。

  • A.2006年6月29日、2007年1月1日
  • B.2006年4月29日、2006年11月1日
  • C.2007年1月1日、2007年5月1日
  • D.2007年4月29日、2007年11月1日
32

审核某一检测值是否能采用,通常依据的是()。

  • A.方法的允许误差
  • B.经验值
  • C.标准值
  • D.合同要求
33

表示分析结果的精密方法有

  • A.偏差;
  • B.相对偏差;
  • C.平均偏差;
  • D.相对平均偏差;
  • E.标准偏差;
  • F.变异系数,其中使用普遍又较灵敏的是()。
  • G.a,b
  • H.b,d
  • I.c,d
  • J.e,f
34

判断某化验员标定的标准溶液四平行测定值是否有效,应看()。

  • A.其测定结果极差与平均值是否大于0.2%
  • B.其测定结果的平均误差是否大于0.1%
  • C.其测定结果的平均相对误差是否大于0.1%
  • D.其测定结果极差与平均值之比是否小于0.1%
36

用pH计测定酱油的有效酸含量时,影响因素是()。

  • A.去酱油试样的体积
  • B.酱油的颜色
  • C.测定时的环境温度
  • D.测定时的环境湿度
37

《农产品质量安全法》中所称的农产品,是指来源于农业的()。

  • A.农产品及制品
  • B.初级产品
  • C.植物产品
  • D.动物产品
39

SS琼脂是()培养基。

  • A.鉴别
  • B.选择
  • C.基础
  • D.特殊
42

按照NY/T 761—2008方法进行农药残留检测,测定三唑磷和三唑酮应使用( )检测器。

  • A.火焰光度检测器、氮磷检测器
  • B.氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
  • C.火焰光度检测器、电子捕获检测器
  • D.电子捕获检测器、热导检测器
44

我国国家标准编号由( )构成。

  • A.标准代号,顺序号
  • B.标准代号,年号
  • C.标准代号,顺序号,年号
  • D.顺序号,年号
45

使用容量瓶时,手应拿着()。

  • A.瓶颈刻度以上部分
  • B.瓶颈刻度以下部分
  • C.握住球部
  • D.托住底部
46

运送集体用餐的容器和车辆应安装( )设备。

  • A.食品热藏和冷冻
  • B.食品冷冻和冷藏
  • C.食品热藏和冷藏
48

根据真菌分类,本耳属于()。

  • A.子囊菌纲
  • B.担子菌纲
  • C.半知菌纲
  • D.藻菌纲
50

残留检测结果计算时,需要用本实验室获得的平均回收率折算的是()

  • A.有残留限量的药物
  • B.禁用药
  • C.不得检出的药物
  • D.不需要制定最高残留限量的药物