食品生产许可证注册审查员考试题(1)

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鸡精生产过程中的关键控制环节是()。

  • A.搅拌;
  • B.配料;
  • C.干燥;
  • D.包装
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食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()和检验人员。

  • A.质量管理人员
  • B.熟练技术工人
  • C.专业技术人员
  • D.设备维修人员
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在行政机关审查行政许可时,下列说法正确的是

  • A.申请人和利害关系人有权进行陈述、申辩
  • B.申请人和利害关系人无权进行陈述、申辩
  • C.行政机关可以听取也可以不听取申请人和利害关系人的意见
  • D.行政机关应当听取申请人和利害关系人的意见
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糕点企业的出厂检验设备中应备有以下精度的天平()。

  • A.分析天平(1mg)
  • B.分析天平(0.1mg)
  • C.天平(0.1g)
  • D.分析天平(0.01mg)
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申请食品质量安全市场准入的食品生产加工企业,可以由()到质量技术部门提出申请。

  • A.企业法人代表
  • B.企业法人代表或负责人委托代理人
  • C.企业负责人
  • D.企业技术人员
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国家实行工业产品生产许可证管理产品包括:()。

  • A.直接关系人体健康的加工食品
  • B.危及人身、财产安全的产品
  • C.关系金融安全和通信质量安全的产品
  • D.保障劳动安全的产品
  • E.影响生产安全、公共安全的产品
  • F.法律、行政法规要求实行生产许可证管理的其他产品
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食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有()。

  • A.原辅材料标准
  • B.产品标准
  • C.检验方法标准
  • D.包装标准
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豆制品微生物检测中,生产企业必备的出厂检测设备包括()。

  • A.灭菌锅
  • B.微生物培养箱
  • C.无菌室或超净工作台
  • D.生物显微镜
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酱产品企业中应备有的标准有()。

  • A.GB2718-2003
  • B.SB/T10296-1999
  • C.SB/T10309-1999
  • D.备案有效企业标准
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《食品生产加工企业必备条件现场核查报告》的核查结论分为()。

  • A.合格(A级)
  • B.合格(B级)
  • C.合格(C级)
  • D.不合格
  • E.严重不合格
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下列有关行政许可费用的表述,正确的是。

  • A.行政机关实施行政许可和对行政许可进行监督检查,不得收取任何费用。但是,法律、法规、规章另有规定的,依照其规定
  • B.行政机关提供行政许可申请书格式文本,不得收费
  • C.行政机关实施行政许可所需经费应当列入本行政机关的预算,由本级财政予以保障,按照批准的预算予以核拨
  • D.行政机关实施行政许可依法需要收费的,应当按照规定的法定项目和标准收费
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进行发证检验时,检验机构应当于收到样品之日起15日内完成检验任务,检验完成后需出具检验报告一式5份,分别为:检验机构存档一份()。

  • A.国家质检总局、省级质量技术监督部门
  • B.受理申请的质量技术监督部门
  • C.生产企业
  • D.当地工商局
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豆豉产品根据发酵微生物种类的不同可分为()。

  • A.霉菌型豆豉
  • B.酵母型豆豉
  • C.细菌型豆豉
  • D.乳酸菌型豆豉
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糕点生产企业必须具备下列生产设备()。

  • A.调粉设备
  • B.包装设施
  • C.速冻设备
  • D.熟制设备
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中国火腿属于肉制品中()申证单元。

  • A.腌腊肉制品
  • B.酱卤肉制品
  • C.熏烧烤肉制品
  • D.熏煮香肠火腿制品
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现场核查工作中,核查某企业时其执行的是企业标准,对企业标准中,低于国家、行业推荐性标准的,()。

  • A.按国家、行业推荐性标准执行
  • B.要对企业标准进行合理性审查
  • C.按企业标准执行
  • D.不参考