客房服务员初级理论知识试卷答案冲刺题(1)

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家具打蜡最好选择在( )进行。

  • A.旺季
  • B.雨季
  • C.晴天
  • D.阴天
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豪华饭店清扫房间定额一般为 ( )。

  • A.10~12间/人
  • B.8 ~10间/人
  • C.12~14间/人
  • D.14~16间/人
24

夜床服务时间一般从晚上( )开始。

  • A.17:00
  • B.18:00
  • C.17:30
  • D.18:30
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衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是:提供各种 ( ),让客人( )全方位享受。

  • A.便利;从生理到心理
  • B.服务;从精神到物质
  • C.产品;从菜点到服务
  • D.服务;从店内到店外
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套间的书房布置, 除应配备( )外,还应适当增加一些供工作、 学习后小憩的家具。

  • A.沙发、茶几、电视
  • B.写字台、椅子
  • C.书写和阅读家具
  • D.会客家具
28

客人投诉时的心理状态表现为求发泄、 ( )和求补偿。

  • A.求改进工作
  • B.求尊重
  • C.求物有所值
  • D.求享受
29

下面说法正确的是 ( )。

  • A.一般客用品规格要求中,面巾,规格不小于500毫米X350毫米,重量不低于120克
  • B.一般客用品规格要求中,面巾规格不小于600毫米X400毫米,重量不低于150克
  • C.一般客用品规格要求中,面巾规格不小于650毫米X400毫米,重量不低于170克
  • D.一般客用品规格要求中,面巾规格不小于550毫米X300毫米,重量不低于110克
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自觉接受上级领导的 ( )、暗查、抽查等各种方式的检查和群众的监督。

  • A.同行业人员检查
  • B.质检人员专职检查
  • C.经理每日例行检查
  • D.明查
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“夹心式” 报价适用于( )的客房销售。

  • A.高档
  • B.中高档
  • C.中档
  • D.低档
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走客房清扫完毕,应将空调开关调至( )。

  • A.低档
  • B.中档
  • C.高档
  • D.随意档
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下列说法正确的是 ( )。

  • A.电热水壶的功率为950瓦左右,水容量不大于2升,电压220~240伏
  • B.电热水壶的功率为2000瓦左右,水容量不大于2升,电压220~240伏
  • C.电热水壶的功率为950瓦左右,水容量不大于2升,电压110~220伏
  • D.电热水壶的功率为500瓦左右,水容量不大于2升,电压220~240伏
34

presidential suite应译为( )。

  • A.单人间
  • B.双床间
  • C.标准间
  • D.总统套间
35

新员工主要参加入店教育和 ( )。

  • A.发展培训
  • B.岗前培训
  • C.交叉培训
  • D.在职培训
36

客人投诉时的心理状态表现为 ( )、求尊重和求补偿。

  • A.求发泄
  • B.求享受
  • C.求改进工作
  • D.求提高服务效率
37

尊重客人,客人是上帝,是国际饭店业 ( )普遍遵守的原则。

  • A.服务人员
  • B.管理人员
  • C.销售人员
  • D.从业人员
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公众聚集场所对员工的消防安全培训应当 ( )一次,培训的内容还应当包括组织、引导( )的知识和技能。

  • A.每年至少;消防队员和群众扑救
  • B.每月至少;在场群众疏散
  • C.每半年至少;在场群众疏散
  • D.每季度至少;消防队员和群众扑救
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客房清洁逐级检查制度中,不属于客房服务员自查制度内容的是 ( )。

  • A.检查的侧重点
  • B.检查的方式
  • C.自查的意义
  • D.检查的程序
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职业道德不同于一般社会公德,带有鲜明的 ( )。

  • A.行业特性
  • B.企业特性
  • C.社会特性
  • D.时代特性
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劳动者解除劳动合同,应当 ( )通知用人单位。

  • A.提前10日以书面形式
  • B.提前20日以口头形式
  • C.提前30日以书面形式
  • D.提前30日以口头形式
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开办旅馆,房屋建筑、出入口和通道等,必须符合 ()规定,并经有关部门验收合格。

  • A.市场调研、接待模式
  • B.设备标准、装修标准
  • C.建筑规范、星级标准
  • D.建筑安全、消防安全
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从业人员的自我制约是制约 ( )

  • A.自身行为
  • B.对客行为
  • C.礼节礼貌
  • D.主宾关系