客房服务员中级理论知识试卷(1)

( )劳动合同依法订立后即具有企业内部约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

( )劳动合同可以约定试用期，但试用期最长不得超过3个月。

( )单位应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。

( )TR—103地毯除渍剂可以消除水溶性的污渍。

( )一般普通套间不住重要客人。

( )自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作为计价单位。

( )承租商场、铺面房的商户一般为长期包租，为了计算和交费简便，大部分采用“平方米(m2)/月”为计价单位。

( )客人最讨厌、最不能容忍的就是做错了事不肯承认，反而找各种理由。只有知错必改，才能不断进步。

( )基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。

( )职业纪律主要存在于饭店业星级评定标准和饭店自定的各项规章制度中。

外国人在中国境内，必须遵守中国法律，不得危害( )、损害社会公共利益、破坏( )。

客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专用电梯，使用( )卫生间。

饭店房间状态干净空房是( )。

单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理，禁止在( )的场所使用明火。

根据职责，单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理( )。

根据消防安全管理规定，商场(市场)、宾馆(饭店)、体育场(馆)、会堂、公共娱乐场所等公众聚集场所是( )，应当按照规定的要求，实行严格管理。

特大事故是指一次事故造成旅游者( )，或经济损失在( )以上，或性质特别严重，产生重大影响者。

制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻( )的方针，加强旅游安全管理工作，保障旅游者人身、财产安全。

生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定，承担( )。

公安人员到旅馆执行公务时，应当( )，严格依法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当( )。

旅馆内不得酗酒滋事，大声喧哗，影响他人休息，旅客不得私自( )。

消费者有权( )侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作( )。

用人单位和劳动者( )社会保险，缴纳社会保险费。

消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的( )的权利。

劳动争议经调解达成协议的，( )应当履行。

《劳动法》规定：国家对( )实行特殊保护。

劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，( )，遵守劳动纪律和职业道德。

劳动者的( )，享受( )。

我国劳动法规定，企业职工一方可以与企业签订( )。

窗帘实际作用是调和光线、御寒遮阳、( )、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

在现代法制社会里，用人单位与劳动者之间存在着错综复杂的利益关系，只有用( )才能有效地加以规范。

社会主义社会的分配原则是( )，在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。

台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的( )，色调要与室内( )、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。

“结晶”蜡打磨，使用( )刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。

壁柜通常设在客房入口处，壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于50厘米，为了挂衣方便，高度不应低于( )，挂衣杆上方空间也不应小于( )。

抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光( )次，直至( )为止。

起蜡时，控制机器保持在( )的速度进行刷地起蜡，机器走向，由( )来回走动2—3次。

《中华人民共和国计量法》规定：使用计量器具不得( )，损害国家和消费者的利益。

下列不属于吸尘器应用范围的是( )。

下面不属于清洁剂的是( )。

饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行( )，做到职责明确，各司其职，分工不分家。

只有敬业乐业的人，才会激发出强烈的职业责任感，( )，在执行操作规程中一丝不苟，勤于钻研，苦干加巧干，保质保量地完成规定的工作任务。

尊重客人的隐私权表现在( )。

人们对职业道德的评价和衡量主要通过( )作出。

饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向( )的转变。

职业道德有助于激发从业人员的( )，为企业的发展服务。

职业道德与规章制度的( )在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。