我
- 正确
- 错误
- 正确
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- 正确
- 错误
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纪律就是法律。
- 正确
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- 错误
- A.气质
- B.心理
- C.生理
- D.身体
- 正确
- 错误
- A.询问客人收入、婚姻等情况的交谈
- B.微笑等形体语言的表露
- C.发自内心的放声大笑
- D.与客人交谈时过多的手势等形体语言的表露
- A.服务
- B.语气
- C.面容
- D.手势
- A.用餐须知
- B.客人意见
- C.经营特色
- D.服务方法
- A.有“宾至如归”之感
- B.有被冷落之感
- C.有被欺骗之感
- D.有家长照顾孩子般的呵护之感
- A.餐厅面积过大
- B.用餐客人标准不同
- C.服务员的年龄不同
- D.餐厅设备完善
- A.餐厅领班
- B.保卫人员
- C.餐厅服务员
- D.传菜员
- A.延伸社会生活
- B.寻求良好人际关系
- C.品尝风味菜肴
- D.寻求身心愉快的空间
- A.快找座位
- B.快开菜单
- C.快上酒水菜肴
- D.上菜时报菜名说话速度快
- A.敞开箱门
- B.上锁并用封条封好
- C.放在潮湿不通风处
- D.周围绝对禁止存放易燃易爆物品
- A.自死的禽畜
- B.牛羊肉罐头
- C.猪肉
- D.带鳞的鱼类
- A.辣
- B.黄豆
- C.鸡汁
- D.普通
- A.还要饭吗
- B.要哪种饮料
- C.要汤吗
- D.给您再添点饭吗
- A.多吃杂粮
- B.喜食时菜
- C.口味喜麻辣
- D.不饮啤酒
- A.深黑皮肤
- B.肤色较白者
- C.肤色偏黄者
- D.红润皮肤
- A.在宾客面前吸烟
- B.与客人距离较远时，可招手示意
- C.在客人面前剔牙，不做遮掩
- D.餐厅客人较少时可伸懒腰以此放松一下
- A.前仰后合
- B.捧腹捶胸
- C.口角的两端均向上翘起
- D.放声大笑
- A.完全并拢
- B.呈V字形
- C.呈丁字形
- D.分开与肩同宽
- A.冷漠
- B.和蔼
- C.耐心
- D.热情
- A.目光上扬
- B.肩平挺胸
- C.两腿相靠，直立
- D.直腰收腹
- A.除年老体弱和残疾人外，一定要站着
- B.握手时力度要大
- C.时间应持续3分钟
- D.一握即松，时间不能超过2秒钟
- A.第八届全国人大常委会第十六会议
- B.党的第九届代表大会
- C.党的十一届三中全会
- D.第七届全国人民政治协商会议
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礼仪是表示礼节的( )。
- A.具体内容
- B.内心情感
- C.一种仪式
- D.思想活动
- A.个人工作总结
- B.专业培训
- C.军训
- D.健康检查
- A.放在冰箱内
- B.遮盖
- C.装在塑料袋内
- D.在太阳的照射下
- A.没有人与人之间的直接传染
- B.存在人与人之间接触传染
- C.存在人与人之间唾液传染
- D.像肠道传染病那样连续发病
- A.生食、熟食分开
- B.成品与半成品分开
- C.原料与成品分开
- D.所有食品无论生熟分类存放
- A.食品的包装
- B.食品价格
- C.食品的加工工艺
- D.人体健康
- A.60℃;30分钟
- B.63℃;20分钟
- C.63℃;30分钟
- D.65℃;30分钟
- A.加工过程
- B.食品
- C.外包装
- D.价格
- A.食品的色、香、味、形
- B.食品的价格
- C.食品的盛装器皿
- D.食品中有害因素与人体健康的关系
- A.为人民服务的人生观
- B.在处理利益关系时，先公后私
- C.为民族贡献的价值观
- D.业务水平
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廉洁奉公( )。
- A.是对饭店高级管理人员的要求
- B.提示用餐客人不要用公款消费
- C.不能利用工作之便谋求私欲
- D.指工作中应公私兼顾
- A.提高专业技能
- B.看效益决定是否爱岗
- C.干一行烦一行
- D.随时做好转行的准备
- A.鼓励人们自由选择职业
- B.遏制牟利最大化
- C.促进人们的行为规范化
- D.最大限度地克服人们受利益驱动
