烟叶分级题库(技师)考试题(1)

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身份与烟叶外观质量和在化学成分有密切关系,一般来讲,( )。

  • A.身份厚的烟叶颜色深,而且比薄的烟叶氮类化合物含量高
  • B.身份厚的烟叶颜色深,而且比薄的烟叶氮类化合物含量低
  • C.身份薄的烟叶颜色浅,而且比薄的烟叶氮类化合物含量低
  • D.身份中等的烟叶颜色深,而且氮类化合物含量高,质量好
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答辩时集中注意力的含义是( )。

  • A.听清问题后再作回答
  • B.弄懂题意后再作回答
  • C.集中注意力。
  • D.揣摩考评员的态度。
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按烟支长度的不同,一般可把卷烟分为( )。

  • A.细支卷烟
  • B.普通卷烟
  • C.长支卷烟
  • D.超长卷烟
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蜂窝煤炉调节火力主要是控制( )来进行调节的。

  • A.火炉门的面积
  • B.烟窗火闸的开关程度
  • C.烤房门面积
  • D.风门面积
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在烟叶仓库中使用去湿机去湿时要求的环境条件是:( )。

  • A.库内温度在10℃~15℃
  • B.库内温度在15℃~30℃
  • C.相对湿度超过55%
  • D.相对湿度超过70%
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下列不属于残伤组织的是( )。

  • A.枯糟斑块
  • B.局部挂灰;
  • C.受蚜虫危害
  • D.青痕较多;
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烟站应采取多种形式对烟农进行技术培训,重点是( )。

  • A.烟叶生产技术
  • B.烟叶分级技术
  • C.烟叶扎把技术
  • D.烟叶调制技术
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烟株缺镁,对烟叶品质的影响表现为( )。

  • A.烟叶糖分、淀粉减少
  • B.有机酸增加
  • C.内在成分失衡
  • D.叶片厚,颜色浅
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烟叶含氯量高,对烤烟品质明显不利,具体表现为( )。

  • A.降低烟叶的燃烧性
  • B.干扰碳水化合物代谢,使叶内积累淀粉多,叶肥厚而脆,叶缘向上卷起、不平展
  • C.烤后叶面呈光滑的外表,呈暗淡、呈泥土色而且色彩不均匀
  • D.吸湿性大,存放时颜色变深,并产生不良的气味
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土壤有机质的来源有( )。

  • A.动物的残体
  • B.植物的残体
  • C.微生物的残体
  • D.施入的有机肥料
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烟碱在醇化后一般都有所( )。

  • A.增加
  • B.减少
  • C.不变
  • D.以上都有可能
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日照与烟叶等级质量有密切关系,日照过短,( ),。

  • A.烟叶生长发育不良,产量低,叶片薄,难以成熟;
  • B.会使烟叶组织粗糙,叶片变厚,
  • C.过于早花,产量低,叶片薄
  • D.贪青晚熟,叶片变厚,降低烟叶外观质量
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下列说法正确的是( )。

  • A.同一部位烟叶厚度变化规律是,随烟叶颜色(基本色)加深,叶片厚度减小
  • B.同一部位烟叶厚度变化规律是,随烟叶颜色(基本色)加深,叶片厚度增大
  • C.同一颜色烟叶叶片厚度变化规律是:随烟叶部位升高叶片厚度减小
  • D.身份厚的烟叶颜色深,而且比薄的烟叶氮类化合物含量低
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( )是最基本的培训方式。

  • A.远程教育
  • B.广播电视大学
  • C.课堂培训
  • D.网络教育
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典型的白肋烟叶烟气浓香、吃味醇和、( )或具有坚果与花生壳香,还有微量的木质或鱼腥味。

  • A.劲头足,杂气轻,具有可可、巧克力香
  • B.劲头小,杂气轻,具有可可、巧克力香
  • C.劲头足,杂气轻,具有花香
  • D.劲头小,杂气大,具有可可、巧克力香
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劲头主要源于烟草中的( )。

  • A.糖分
  • B.烟碱(尼古丁)
  • C.钾盐
  • D.有机酸
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自然通风气流下降式烤房处于密闭状态,烤房内部气流( )。

  • A.周而复始地外循环运动
  • B.一条是封闭式的内循环,另一条是开放式的排湿
  • C.以开放式的排湿为主,部分是封闭式的内循环
  • D.周而复始的内循环运动
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样烟含水率愈小,则烟味( )。

  • A.愈清淡
  • B.刺激性愈大
  • C.刺激性愈小
  • D.劲头小
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不属于烟草专卖执法机关的有( )。

  • A.烟草专卖行政主管部门
  • B.海关
  • C.工商部门
  • D.技术监督部门
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进行工艺试验时,影响样烟烟气特效果的工艺指标有( )。

  • A.烟支密度
  • B.烟支长度
  • C.烟支粗细
  • D.以上都是
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白助烟中下部浅红黄的烟叶,身份与化学成分的关系是,身份由稍薄至稍厚,( )。

  • A.烟碱、总氮有所增
  • B.烟碱有所减少
  • C.蛋白质含量有所减少
  • D.总氮有所减少
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块石灰吸湿力强,吸湿率为( )%。

  • A.5%~20%
  • B.25%~30%
  • C.35%~40%
  • D.45%~50%
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用于感官评吸的评价认识性样品分为( )。

  • A.单料烟和成品烟
  • B.滤嘴烟和无嘴烟
  • C.单料烟和无嘴烟
  • D.无嘴烟和成品烟
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烤烟在醇化过程中,氨基酸均呈( )的趋势。

  • A.增加
  • B.减少
  • C.不变
  • D.以上都有可能
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烤红烟是在烘烤过程中( )的条件下形成的,。

  • A.干筋期不适当的高温、高湿
  • B.定色期炕内温度过高
  • C.定色后期特别是干筋期,烤房内湿球温度超过40℃
  • D.湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调