多选

预防细菌性食物中毒的一般原则包括__________。

  • A.防止和减少细菌对食品的污染
  • B.采取冷藏等措施控制细菌繁殖
  • C.食前彻底加热
  • D.对所有食品进行灭菌处理
  • E.不吃剩饭剩菜
参考答案
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