多选

餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。

  • A.采购食品需要查验供货方的合法身份
  • B.加热食品要彻底
  • C.防止生熟交叉污染
  • D.蔬菜先切后洗
  • E.保持厨房环境整洁
参考答案
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