( )及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他 营养含量都比较丰富。
简述膨化食品的特点。
食品发酵工程
酶工程
挤压膨化
食品的浓缩
微波加热
涂膜保鲜
喷雾干燥
化学保鲜
物理保藏
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