预订员要在饭店销售淡季时做到保持客房最佳出租率的同时又不失饭店信誉。

从安全防范角度看，饭店的出入口不宜过多，一般除员工通道外，最好只设一个供客人使用的出入口。

饭店失火而火势无法控制时，应立即开启房门，迅速从消防通道疏散客人。

计算机管理房态，其房态变更和转换过程是实时和自动的，屏幕显示直观，一目了然。

饭店商务中心的工作环境要求一般是：布局合理、环境幽雅及位置便利。

房态的控制及状况如何，会对客房销售、出租率等方面产生间接影响。

小型饭店的话务服务必须由专职话务员提供。

应答内部电话时，首先报出本岗位名称，再致以问候。

话务员接到要求提供“勿扰服务(DND)”的时，可将电话号码通过话务台关闭。

凡是预订行政楼层的客人都可以在离店时在本楼层结账退房。

行政楼层在人员素质和服务内容上，均有不同于总台的特殊要求。