餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是()。

简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量。

简要说明食品中多环芳烃和B(a)P的来源及其预防措施。

方便食品

简述超微粉碎技术及应用。

水分活性

Z值

必要的氮损失(ONL)

食物特殊动力作用

拉椅让位的要求是：____________，且椅边与桌边相距1厘米。

粮谷类天然的互补食物是______。