( )是违反设备安全操作规程的错误做法。

我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和( )。

胡核用英文表示为( )。

“corn starch”是指( )。

在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的( )耗费之和。

( )是定型用工具。

在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用( )炊具。

( )属于气体燃料。

由化学、物理、生物性因素引发的人类恶性肿瘤称为( )作用。

( )不属于蛋糕烘烤模具。

下列选项中属于胃液主要成分的是( )。