我
- A.绞馅机
- B.灌肠机
- C.锯骨机
- D.剔骨机
- A.nat
- B.nut
- C.pecan
- D.peach
- A.玉米糖浆
- B.玉米淀粉
- C.小麦粉
- D.小麦淀粉
- A.燃料
- B.人工
- C.原料
- D.全部
- A.抽子
- B.滚刀
- C.粉筛
- D.搅拌棒
- A.铝合金
- B.不锈钢
- C.铸铁
- D.陶瓷
- A.轻柴油
- B.液化石油气
- C.煤油
- D.煤
- A.致畸
- B.致癌
- C.致突变
- D.致病
- A.塔形糕饼套模
- B.西饼圈
- C.花边饼圈
- D.高身圆形饼模
- A.胃蛋白酶
- B.硝酸
- C.盐酸
- D.胰蛋白酶
- A.风冷
- B.水冷
- C.气冷
- D.液冷
- A.相同
- B.不变
- C.一定减少
- D.不一定相同
- A.砂糖
- B.蜂蜜
- C.饴糖
- D.甜味
- A.十二指肠
- B.小肠
- C.大肠
- D.胃部
- A.单相触电
- B.两相触电
- C.接触电压触电
- D.跨步触电
- A.视黄醇
- B.钙化醇
- C.生育酚
- D.硫胺素
- A.能量平衡
- B.氨基酸平衡
- C.脂肪酸平衡
- D.多种维生素
- A.酚、氯、苯、胺
- B.3-4苯并芘、亚硝酸盐
- C.镉、砷、汞、铅
- D.多氯联苯、亚硝胺、酚
- A.罐头
- B.容器
- C.量杯
- D.烤箱
- A.使用之前，检查密封胶圈
- B.使用之前，检查安全保险装置
- C.使用匹配的限压阀
- D.当压力锅稍冷却后强行打开锅
- A.碳水化合物
- B.无机盐
- C.矿物质
- D.维生素
- A.加热设备
- B.冷藏设备
- C.机械设备
- D.工具设备
- A.0.5
- B.0.3
- C.0.2
- D.0.1
- A.铝质
- B.不锈钢
- C.木质
- D.紫铜
- A.食用
- B.销毁
- C.存入冰箱
- D.存入库房
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膳食中缺铁，可患( )。
- A.贫血
- B.鸡胸
- C.妄想症
- D.甲状腺肿大
- A.蛋白质
- B.脂肪
- C.维生素
- D.矿物质
- A.油脂面团
- B.水制面团
- C.烫制面团
- D.蛋面团
- A.个人卫生
- B.环境卫生
- C.食品卫生
- D.工具卫生
- A.成本
- B.价格
- C.费用
- D.税金
- A.鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
- B.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
- C.鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
- D.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑
- A.毛料总值
- B.净料总值
- C.损耗总值
- D.消耗总值
- A.处于昏迷状态的病人
- B.处于清醒状态的病人
- C.患有胃溃疡的病人
- D.患有肝硬变的病人
- A.碳水化合物
- B.无机化合物
- C.化合物
- D.有机化合物
- A.2%～10%
- B.2‰～10‰
- C.0.5%～1%
- D.0.5‰～1‰
- A.酪氨酸
- B.色氨酸
- C.胱氨酸
- D.谷氨酸
- A.栗子
- B.瘦肉
- C.红小豆
- D.木耳
- A.发现机器异常马上停机，并切断电源
- B.将大块原料投入搅拌器中打碎
- C.使用专用工具向机器里送料
- D.使用燃气设备，调节调风板，使火焰呈蓝色
- A.化合
- B.分解
- C.复合
- D.加成
- A.毛利额
- B.成本
- C.原料成本
- D.人工费用
- A.肺的呼吸
- B.消化食物
- C.体育锻炼
- D.睡觉
- A.冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施
- B.发现制冰机运转不正常，应马上断电，然后及时报修
- C.对制冰机内部进行清洁后开始制冰
- D.定人定时地巡视冷藏柜的运转状态，并记录下来
- A.水果派
- B.香焦派
- C.苹果塔
- D.苹果排
- A.0.20%
- B.0.50%
- C.1%
- D.2%
- A.发粉
- B.加盐
- C.琼脂
- D.加糖
- A.食物搭配的种类多
- B.食物搭配的种属远
- C.食物搭配的种属近
- D.几种食物同食
- A.85 元
- B.75 元
- C.50 元
- D.40 元
- A.杏仁
- B.柠檬
- C.杏
- D.核桃
- A.美化
- B.装饰
- C.造型
- D.观赏
- A.多环芳烃
- B.铅
- C.多氯联苯
- D.氯乙烯单体
