单选

制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在()三刀,深约1/3。

  • A.背部顺切
  • B.腹部顺切
  • C.腹部横切
  • D.两侧横切
参考答案
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