发酵的条件主要是温度、______、通气（供氧）。

为什么说遵守职业道德有利于促进茶艺事业的发展？

请说出茶馆服务员在业务知识和能力方面的要求。

清代的众多小说话本如______等中，茶文化内容得到了充分展现。

请将明代三部茶书的作者与作品相匹配

（1）朱权 《茶寮记》（）

（2）张源 《茶录》（）

（3）陆树声 《茶谱》（）

再加工茶类包括______等。

掌握茶叶的______是冲泡过程中的最基本要素。

红茶初制工艺过程是______干燥等工序。

茶艺中的每一个动作都要______。

以下属于歉敬语的是______。

目前我国茶区大致可以分为______。