单选

在巴西生产的95%的阿拉比卡咖啡是使用( )

  • A.干燥法
  • B.水洗法
  • C.半水洗半干燥法
  • D.发酵法
试题出自试卷《咖啡师考试题目及答案(1)》
参考答案
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世界上咖啡产量最大的国家( )
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  • C.巴西
  • D.哥伦比亚
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世界上最大的水洗咖啡豆出口国( )
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世界上咖啡产量居世界第二的国家( )
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  • B.美国
  • C.巴西
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世界咖啡主要生产区是夹着赤道的南北两回归线( )内的热带，亚热带地区
  • A.北纬25度，南纬25度
  • B.北纬35度，南纬35度
  • C.北纬25度，南纬35度
  • D.北纬35度，南纬25度
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云南咖啡属( )的变异种
  • A.阿拉比卡种
  • B.罗布斯达种
  • C.利比里卡种
  • D.多米尼亚种
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牙买加蓝山的包装通常采用( )进行包装
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在巴西咖啡豆中，最高等级的咖啡豆应标记为( )
  • A.NO.1
  • B.NO.2
  • C.NO.3
  • D.NO.4
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咖啡筛选网孔大小以1/64英寸为计算单位，若网孔为18/64英寸，则表示( )
  • A.15目
  • B.16目
  • C.17目
  • D.18目
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