酒类的生产是建立在微生物学的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终化为( )

调酒师在服务过程中，尊重他人和平待人是必须坚持的原则。

碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。

调酒高级技师要能设计组织大型酒会。

调酒师只能根据传统配方调别酒水。

加入杜松子与香料发酵而成的酒是荷式金酒。

调酒高级技师要掌握酒单制作与设计基本要求。

后吧台具有展示，装饰和贮存的功能。

鸡尾酒的结构“基酒+辅料+装饰物”三部分。

葡萄酒要横放在酒架上。

苏格兰威土忌主要是由()制成的。