个体工商户应当于每年的()到核发营业执照的工商行政管理机关或者工商行政管理机关委托的工商所验照。

各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，择菜洗菜要在粗加工间进行，未经择洗净的菜不允许进操作间。

从事接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。

需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。

亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)由于毒性强且外观性状与食盐相似，易引发餐饮服务环节亚硝酸盐中毒。因此，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。如违反规定，按《食品安全法》第一百二十三条处罚。

国家倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。