利用甲醛值法测定酱油中的氨基酸态氮含量时，重复性条件下要求两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的1%。

产品出厂前，应由生产厂家的质检部门按标准规定逐批进行检验，检验合格并附质量合格证方可出厂。

粮食及制品酸度测定样品制备时，样品要求粉碎细度95%以上通过CQ16筛。

检测食醋时，可取被检食醋10mL置于试管中，加蒸馏水5～10mL，混合均匀，沿试管壁滴加3滴0.01%的甲基紫溶液，若颜色变为紫色，则表明有游离矿酸存在。

打开分光光度计的电源开关，选择工作波长后再调零。

在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。

根据GB5009.4-2010，测定花生酱的灰分时，对灰分含量大于10g/100g的样品，取样7～8g。，

在果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定过程中，加入混合指示液后，溶液应该立即变为紫色。

经常对仪器进行检定或校准以确保其准确度，可以有效降低系统误差。

采用滴定法测定罐头食品的过氧化值，加入30mL三氯甲烷一甲醇混合液，使油脂样品溶解。

测定氟离子含量时，若为一组样品浓度不同，其测量顺序为由稀到浓。