单选

下面关于配菜的基本原则描述不正确的是_________。

  • A.色的配合,主辅料颜色上的搭配主要突出主料。
  • B.营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分,配菜时要注意原料的互补性。
  • C.量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。
  • D.质的配合。辅料必须服从主料,即片配片,丝配丝,丁配丁。
参考答案
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作为家政服务员,家政服务员进入家庭后,一定要()。

  • A.常打听家庭内部的事情
  • B.尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权
  • C.在雇主不在的时候乱翻东西
  • D.将家中东西持为己有

适合低蛋白饮食的病人是()。

  • A.肺结核
  • B.肿急性肾炎的病人
  • C.手术前后的病人.放化疗的病人

婴幼儿日常生活安排要(),室内外结合。

  • A.动静交替
  • B.冷热交替
  • C.水陆交替
  • D.繁简交替
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