公众聚集场所对员工的消防安全培训应当每半年至少一次，培训的内容还应当包括灭火器材使用的知识和技能。

劳动争议仲裁委员会主任由劳动行政部门代表担任。

客人是饭店产品的直接消费者，对服务工作存在的问题有切身的体会和感受，因此，他们最有发言权。

客人最讨厌、最不能容忍的就是做错了事不肯承认，反而找各种理由。只有知错必改，才能不断进步。

我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准,根据我国的实际情况规定了饭店等级的划分制度。

84肝炎消毒液，除了可以消毒杀菌，还可以去油去污。

用提问方式复习上一节课的内容是教学五个环节的内容之一。

壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于40厘米。

饭店经营管理应当严格贯彻执行分级领导、分级负责的经营管理责任制，做到职责明确，各司其职，分工不分家。

制定客房清洁服务员标准遵循的“三方便”准则是指：方便检查、方便衔接、方便配合。

操作示范人员必须业务水平高，操作熟练且规范。