案例：
梁老师安排同学们分组进行生石灰与水反应的实验，大家都观察到如下现象：
①将水滴到生石灰上，过十几秒后才开始反应；
②生石灰块状固体碎裂：
③有白色“烟雾”生成并向空中上升：
④有“哧哧”的声音，水沸腾了。
经过讨论．大家对反应的原理、放热的现象都取得了一致的意见，但对实验中上升的白色“烟雾，，存在疑问．“这白色烟雾是什么呢?…‘为什么又会在空气中上升呢?”同学们议论纷纷。梁老师认为，这是一个培养学生探究能力的好机会，有必要调整一下教学计划，让同学们自己展开对这一问题的探究。于是提出了问题：
“同学们．根据这些现象你认为白色‘烟雾’的成分可能是什么?”
同学们纷纷提出自己的见解．大致有3种意见：
①白色“烟雾”可能是水蒸气凝结成的小水滴；
②白色“烟雾”可能是随热气飘出的氢氧化钙固体小颗粒；
③白色“烟雾”也可能既含有小水滴又含有氢氧化钙固体小颗粒。
粱老师进一步引导探究：“请根据你的假设，设计并动手进行实验，证明你的猜测。”
顿时，教室里一片议论声，同学们积极动手开始了实验。大约过了十几分钟，看到多数同学已完成了实验，梁老师建议大家停下来，请各组谈谈自己设计的实验、观察到的现象及得出的结论。
“我们将一只干燥的小烧杯罩在白色烟雾上，烧杯上出现了水滴，所以，我们认为是水蒸气。” “你们没有认真观察”，另一组同学马上插话，“我们用的是玻璃片，除了水滴，还有白色粉末，连我拿玻璃片的手上都有了。”
“我们还向小烧杯中加了点水，又滴入了酚酞，结果变成红色的了。”
问题：
（1）你认为上述实验中白色“烟雾”的成分可能是什么?为什么会在空气中上升?
（2）2述案例中，梁老师运用了哪些教学方法?
（3）上述案例中，梁老师的做法体现了哪些教学理念?
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