2017年高级餐饮职业经理人资格考试题(1)

0
收藏   分享
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:24次
  • 作答时间:120分钟
试卷简介

2017年高级餐饮职业经理人资格考试题(1),本试卷是为考高级餐饮职业经理人资格考试的考生准备的试题及答案练习。

  • 单项选择题
  • 多项选择题
试卷预览
1

“目标设置理论”认为,利用目标对员工进行有效激励的前提条件是

  • A.目标的承诺
  • B.目标的实现
  • C.自我效能感
  • D.文化背景
  • E.个体能力
6

“职业路径”是企业为员工设计的自我认知、成长和晋升的管理方案,其作用体现在

  • A.帮助员工了解自己
  • B.掌握员工职业需要
  • C.帮助员工满足需要
  • D.影响员工的职业发展
  • E.满足企业需要
6

餐饮企业应安排新员工接受企业文化培训。这种培训的层面可分为

  • A.精神层面
  • B.物质层面
  • C.感情层面
  • D.制度层面
  • E.业绩层面
6

下列选项中,属于“旧因理论”中稳定因素的是

  • A.能力
  • B.努力
  • C.难度
  • D.机遇
  • E.品德
6

根据劳动争议的性质,劳动争议可分为

  • A.既定权利争议
  • B.职工个人劳动争议
  • C.集体劳动争议
  • D.特定权利争议
  • E.劳动报酬争议
6

一般而言,餐饮企业对从事招聘工作的人员进行评价的指标应包括

  • A.产出比率
  • B.录用比率
  • C.成本比率
  • D.招聘完成比率
  • E.应聘比率
6

具体而言,餐饮企业薪酬管理的目标是

  • A.吸引和留住人才
  • B.调动员工积极性
  • C.维持员工间薪酬公平
  • D.协调好企业与员工发展目标
  • E.控制薪酬预算
6

餐饮企业内属于“直线管理人员”工作职位的是

  • A.餐厅经理
  • B.厨房厨师长
  • C.财务主管
  • D.劳资管理员
  • E.总经理办公室主任
6

餐饮企业管理中“岗位工作分析”是一项重要的工作,它主要解决

  • A.某项工作的任务是什么
  • B.某项工作的工作程序是怎样的
  • C.某项工作应如何去执行
  • D.某项工作完成时应注意的操作问题
  • E.某项工作应雇用哪一类人员来承担
6

从餐饮企业人力资源管理的对象看,餐饮企业的人力资源具有以下鲜明特点

  • A.劳动者人数众多
  • B.劳动者受教育程度普遍较低
  • C.劳动者年龄普遍较大
  • D.劳动者的性别特征因工作部门不同而特别明显
  • E.劳动者的专业技艺水平因工作部门不同相差较大