2020年餐厅服务员职业资格考试备考特训卷(1)

0
收藏   分享
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:5次
  • 作答时间:120分钟
试卷简介

2020年餐厅服务员职业资格考试备考特训卷(1),单选试题专项训练,必备练习试卷,含答案。

  • 单项选择题
试卷预览
1

可以加温或冰镇的饮料品种有( )。

  • A.雪碧、椰汁
  • B.汽水、七喜
  • C.椰汁、露露
  • D.露露、美年达
5

服务具有( )特点。

  • A.单一性
  • B.选择性
  • C.不可储存性
  • D.随意性
5

离餐桌较近的地方摆放的设施应该是( )。

  • A.物品柜
  • B.音响设备
  • C.低温冷藏柜
  • D.服务员工作台
5

使用各种机器设备时,( )做法不符合操作规程。

  • A.各种电器使用后先断电,再关电器开关
  • B.对不会使用的电器设备先请教再动手
  • C.未经批准不随意启动各种设备
  • D.每种电器设备电源插座应单独使用
5

清洗银器的步骤是( )。

  • A.冲洗、配药、再冲洗
  • B.冲洗、配药、浸泡、二次冲洗、消毒
  • C.浸泡、冲洗、消毒
  • D.配药、浸泡、冲洗
5

北京烤鸭分菜服务一般是( )情况下需要。

  • A.老年人多
  • B.儿童多
  • C.少年人多
  • D.老年人多、儿童多、少年人多
5

与道德高尚的人的人生观态度格格不入的是( )。

  • A.人活着是为他人的需要做出贡献
  • B.人活着是为国家建设做贡献
  • C.人活着是为国家富强创造财富
  • D.人活着只是为了享乐