客房服务员基本技能高级测试试题(1)

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由各种类型的客房组成了( )。

  • A.客房楼面
  • B.客房服务中心
  • C.公共区域
  • D.涉外饭店
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负责洗送客衣,洗涤工作服和其他纺织品的是( )。

  • A.布件房
  • B.制服房
  • C.洗衣房
  • D.衣帽间
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不设客房服务中心的饭店,则应设( )。

  • A.值班经理室
  • B.楼层主管室
  • C.客房部办公室
  • D.大堂经理室
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服务人员要通过接待服务,不断地向客人提供( )。

  • A.优雅的客房环境
  • B.舒适的休息空间
  • C.清洁卫生的客房
  • D.使用价值和劳务
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客房服务的好坏,取决于服务人员的( )。

  • A.素质和经验
  • B.态度及质量
  • C.热情和经验
  • D.敬业和竞争
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客房商品的特殊性,主要表现在它是( )。

  • A.为客人提供卫生的客房
  • B.出租客房和提供服务
  • C.为客人创造安静的环境
  • D.为客人提供生活物品
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商业性饭店一般位于( )。

  • A.企业周围
  • B.城市中心
  • C.海滨地区
  • D.城郊地带
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公路旅馆也称为( )。

  • A.汽车旅馆
  • B.机场旅馆
  • C.商业旅馆
  • D.公寓旅馆
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饭店业在( )出现之后就开始出现,并有了较快发展。

  • A.商品交换
  • B.商品生产
  • C.商品
  • D.劳动力
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商品交换刺激了人们进行贸易和( )。

  • A.健身活动
  • B.旅游活动
  • C.修造客栈
  • D.餐馆服务
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饭店业从兴起到现在已有( )的历史了。

  • A.200年
  • B.100年
  • C.150年
  • D.300年
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在( ),我国出现了现代饭店。

  • A.19世纪末20世纪初
  • B.18世纪末至19世纪初
  • C.18世纪初
  • D.19世纪初
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为使我国旅游饭店达到国际水平,1987年我国也相继成立( )。

  • A.星级饭店
  • B.饭店集团
  • C.现代化饭店
  • D.综合性饭店
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味美思酒是以( )作为基酒的。

  • A.白酒
  • B.红葡萄酒
  • C.白葡萄酒
  • D.黄酒
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著名的利口酒产于法国和( )。

  • A.意大利
  • B.荷兰
  • C.加拿大
  • D.英国