社区营养教育中的单向交流的过程为:来源—信息—加工—渠道—解码—受者。( )
葡萄球菌属于致病菌。( )
马口铁罐头内壁的铁层会受内容物的腐蚀而发生缓慢溶解。( )
维生素A实验室营养状况的评价包括红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数。( )
谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸,质量较好。( )
对失访对象,应及时在调查表中标示出来即可,不必进行弥补措施。( )
维生素D缺乏可影响小肠钙和磷的吸收转运。( )
乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩( )而制成的粉末状产品。
从脂肪酸分子上的羧基端碳原子算起,如果第一个不饱和键所在碳原子的序号是3,则为n—3系列脂肪酸。( )
呼吸系统中( )是气体交换的场所。
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