单选

下列中操作错误的是( )。

  • A.用手直接向绞肉机送料
  • B.机器使用完毕后,切断电源,对机器清洗消毒
  • C.发现机器有异常响动,马上停机,切断电源
  • D.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净
参考答案
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酸奶的英文意思是( )。

  • A.acid milk
  • B.yorgurt
  • C.cheese
  • D.dairy

人体营养中最重要的必需脂肪酸是( )。

  • A.油酸
  • B.亚麻酸
  • C.亚油酸
  • D.花生四烯酸

酱油的卫生问题主要是( )与生霉。

  • A.工业“三废”污染
  • B.昆虫污染
  • C.化学性污染
  • D.微生物污染

下列燃料中,( )的毒性较大。

  • A.煤油
  • B.干馏煤气
  • C.天然气
  • D.液化石油气

“Sweet roll”是指( )。

  • A.甜棍
  • B.冰棍
  • C.甜餐包
  • D.冰霜

下列选项中不属于胃液的主要成分的是( )。

  • A.黏液
  • B.盐酸
  • C.胰蛋白酶
  • D.胃蛋白酶

下列中不能在烹饪储藏室存放的是( )。

  • A.水果罐头
  • B.灭鼠药
  • C.鸡蛋
  • D.调味品
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